Recette : Beignets jamaïcains à la banane.

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Chers lecteurs,

Ma meilleure amie est jamaïcaine, je peux vous entendre vous demander OK ET? Depuis que je l’ai rencontré, j’ai cette envie d’en connaître plus sur ce pays intriguant. La culture mais surtout la nourriture, je ne sais pas vous, mais pour moi c’est un moyen d’être plus proche de mes amies. Par conséquent attendez vous à voir des recettes jamaïcaines.

L’autre jour je me suis retrouvée avec des bananes en fin de vie, mais j’en avais marre du banana bread. Et c’est là que je me suis rappelée cette recette de beignets que j’avais essayé il y a longtemps, venue tout droit du Jamaïque. Vous vous doutez que si elle est sur mon blog, ça veut dire que elle est excellente. En même temps quelle recette avec de la cannelle ne l’est pas ? C’est la nouvelle obsession de mon dernier garçon, d’ailleurs ce sont ses mains sur les photos. Quel super commis ! Choisissez vos bananes bien mûres, pour qu’elles soient bien sucrées.

Trêve de blabla, et accueillez un peu de Jamaïque chez vous, avec ses beignets à la banane de My Forking Life.

Beignets jamaïcains à la banane.

Ces beignets sont tellement bons, que je n’ai rien à ajouter.
Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Caraïbéenne
Servings: 4 personnes
Calories: 231kcal

Equipment

  • Une poêle de 28cm ou plus.
  • Un bol
  • Une fourchette ou écrase purée.

Ingredients

  • 3 bananes mûres.
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à c. de cannelle j’en mets toujours plus!
  • 1/4 cuillère à soupe de muscade je mets deux pincées
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • Une pincée de sel
  • 128g de farine
  • Huile pour la friture

Instructions

  • Ecraser les bananes dans un bol avec une fourchette ou autre.
  • Rajouter le sucre brun, la vanille ,la cannelle, muscade et la pincée de sel. Mettre ensuite la farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à avoir un mélange homogène.
  • Ajouter de l'huile dans une poêle (la mienne mesure 28cm) sur feu moyen. Une fois que l'huile est assez chaude, y verser une cuillerée de pâte. Cuire jusqu'à ce que le côté soit doré et que des bulles apparaissent en haut. Retourner le beignet et retirez une fois cuit.
  • Les déposer sur du sopalin pour absorber l'excès d'huile.

En espérant que cette recette de beignets à la banane vous plaira. Si vous la testez vous pouvez me tagger sur Instagram @arbajoma. Vos commentaires sont toujours les bienvenues, de même que les partages. Merci et likkle muore.

Avec amour, Arba.

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